CHEESECAKEA AL CIOCCOLATO

Questa cheesecake al cioccolato è a dir poco libidinosa.
Quando ho visto la ricetta sulla rivista PIU' DOLCI, non ho potuto far altro che provarla, perchè faceva gola, ed infatti il risultato è stato fantastico!

INGREDIENTI:

BASE:

• 160 g di biscotti secchi
• 60 g di burro sciolto

FARCIA:

• 200 g di mascarpone
• 200 g di formaggio spalmabile
• 100 g di cioccolato fondente
• 3 uova
• 150 g di zucchero

 PROCEDIMENTO:

Tritare i biscotti nel mixer ed unitevi il burro fuso. Amalgamate bene i due ingredienti e foderatevi il fondo di una teglia, coperta da carta da forno.

In una terrina amalgamare i due formaggi con 50 g di zucchero.

A parte montare le uova con il restante zucchero.

Quindi unire i due composti ed amalgamarli bene.

Riprendere la teglia e dopo aver grattuggiato il cioccolato, cospargerne la metà sopra il composto di biscotti, versarvi sopra la farcia e ricoprirla con il restante cioccolato.

Infornare in forno già caldo a 170°C per 55 minuti.

Quando sarà pronta, bisognerà lasciarla reffreddare e poi sformare.


CONSIGLIO:

Visto il periodo natalizio, ci starebbe benissimo una spolverata di cannella insieme al cioccolato fondente.

Questa cheesecake al cioccolato ha avuto un grande successo a casa ;)