KORVAPUUSTIT RIVISITATI

Ho trovato questa ricetta finlandese tempo fa ed ero sempre desiderosa di farla, io però ho fatto una forma più semplice, una girella triangolare ;) mi rimaneva più comodo ;) Sono pigra lo so!!!!! ;)
Cmq sono buonissimi, sono finiti subito e sono ideali per un buffet, non ci si sporca e non si fanno briciole!!!! ;)

INGREDIENTI:

Impasto 

400gr circa farina bianca 00

  12gr lievito fresco

120ml di latte

  60ml di olio di semi

  50gr zucchero di canna

    1 uovo

    1 pizzico di sale

Farcia

  90gr burro

  50gr zucchero di canna

    6 cucchiai cannella macinata

PROCEDIMENTO:
Scaldare il latte in un tegame e metterci a sciogliere il lievito di birra e farlo riposare per 10 minuti.
In una terrina mettere la farina a fontana e versarci in mezzo tutti gli ingredienti, latte caldo, zucchero, uovo, sale ed olio. Lavorare bene il composto fino ad avere una pasta soda da lasciar lievitare per 2 ore al caldo, con uno strofinaccio sopra.

Quando la pasta è raddoppiata prenderla dala terrina e stenderla col mattarello
a forma di rettangolo con spessore di 1 cm circa.
In un ciotola mettere il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e la cannella. Amalgamare bene il tutto in modo che diventi una crema e distribuirla sull'impasto.

Quindi poi prendere l'impasto ed arrotolarlo su stesso nel lato più lungo.
Ottenuto un rotolo tagliarlo a proprio piacere, io l'ho tagliato in tanti triangolini, li ho disposti su una teglia con carta da forno e li ho lasciati lievitare per un'ora.

Dopo dichè li ho spennellati con del latte sopra e li ho messi in forno a 200 gradi per 15 minuti.
Il risultato? Golosissimo, tanto che li ho già rifatti e nonostante il caldo li rifarò ancora ;)

con questa ricetta partecipo al contest: