Buona sera a tutte!!!! Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa: un plumcake salato!!! ;)
Il bello del plumcake è che ci si può mettere dentro tutto cio' che si vuole ;)
Io ci ho messo una melanzane e dei wurstel!!! ;)
L'ho portato in ufficio dai colleghi che lo hanno divorato!!! ;)
INGREDIENTI:
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
300 gr di farina 00
20 gr di parmigiano
1 bustina di lievito istantaneo
1 melanzana
1 confezione di wurstel piccoli
sale
pepe
PROCEDIMENTO:
In una terrina sbattere le uova con il sale ed il pepe, aggiungere l'olio ed il latte.
A tale composto mescolare la farina precedentemente setacciata e mescolare bene. Unire quindi il formaggio grattugiato, le melanzane che precedentemente ho lavato, mondato, tagliato a cubetti, saltato in padella con olio evo e frullato un po' , e i wurstel fatti a tocchetti piccoli.
Amalgamare bene il tutto, e versare in una teglia da plumcake precedentemente imburrata ed infarinata.
Mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti!!
Ed ecco il plumcake pronto, Buon Appetito ;)
Con questa ricetta partecipo al contest:
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