MARMELLATA DI PESCHE DELLA NONNA

Ho cercato di rifare la marmellata che faceva la mia nonna, ed io mangiavo solo quella da piccola. La marmellata di pesche della nonna!!!!

INGREDIENTI:

- 2 kg di pesche

- 600 gr di zucchero

- il succo di 2 limoni

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa lavare bene le pesche, sbucciarle e togliere il nocciolo interno. Quindi tagliarle a pezzettini piccoli.

Versarli in una pentola d’acciaio con lo zucchero ed il succo dei limoni, quindi mettere il tutto a fuoco medio e cuocere per quasi un’ora, girando spesso. Se i pezzetti sono grandi e non si sciolgono basta frullare un po’ il tutto una decina di minuti prima di spegnere il fuoco.

Riempire i vasetti con la marmellata bollente e chiuderli, quindi capovolgerli e lasciarli lì a raffreddare in modo che si crei il sottovuoto.

Quando sono raffreddati metterli dritti, attaccare un’etichetta con la data ed il contenuto e lasciarli riposare in luogo fresco al buio per almeno un mese!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest: