MARMELLATA DI PRUGNE

Cosa dire? Semplicemente buona!!!!

INGREDIENTI:

- 2 kg di prugne

- 800 gr di zucchero

- il succo di 2 limoni

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa lavare bene le prugne e togliere il nocciolo interno. Tagliare a pezzettini piccoli e metterli in una pentola con il succo dei limoni e lo zucchero e metterli a fuoco medio per circa un’ora.

Girare spesso per evitare che si appiccichi nel fondo o bruci. Quando si è raggiunta la consistenza desiderata spegnere il fuoco e riempire i vasetti precedentemente sterilizzati!!!!

Chiuderli e capovolgerli, e far raffreddare per creare cosi il sottovuoto!! Tenere in luogo fresco a buio per almeno un mese prima di consumarla.

Con questa ricetta partecipo al contest: