SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON POMODORINI E SARDE

Questo piatto tipicamente siciliano è una specialità semplicissima da fare!!!!:)
Mi piace tantissimo, spero possa piacere anche a voi,io li ho resi un po' abruzzesi mettendo gli spaghetti alla chitarra!!!!Troppo buoni!!!!

INGREDIENTI:

• 200 gr di spaghetti alla chitarra freschi
• 20 sarde fresche
• aglio
• passata di pomodori con pomodorini
• prezzemolo
• olio evo

 PROCEDIMENTO:

Mettere in un tegame un po' di olio a rosolare con uno spicchio di aglio e del prezzemolo tritato.

Prendere le sarde lavate, pulite e deliscate  e versatele nella pentola a rosolare con l'olio. Lasciate qualche minuto e poi aggiungete la passata di pomodori con pomodorini e mezzo bicchiere d'acqua. Lasciate cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora.
Intanto mettere a bollire l'acqua col sale grosso e cuocere gli spaghetti. A cottura avvenuta scolarli e mantecarli col sugo a fuoco basso per un paio di minuti, quindi servirli!!!
Una ricetta ottima e gustosa!!!:)






Con questa ricetta partecipo ai contest:

Nel contest di ricette di cultura, essendo un piatto siciliano il personaggio storico che mi ha ispirata è Peppino Impastato, vittima della mafia.