domenica 7 ottobre 2012

MUFFINS AL LIMONE

Questa ricetta mi è piaciuta tanto, perchè questi muffins sono leggeri ed al sapore di limone, sono molto freschi!!!


INGREDIENTI:
  • 200 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 100 g burro morbido
  • 3 albumi
  • 100 ml di latte
  •  succo di 1 limone
  • mezza bustina di lievito
PROCEDIMENTO:

Per prima cosa montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e riporre in frigo.
 Poi in una terrina montare il burro morbido con lo zucchero, affinché diventi una crema morbida.
Aggiungere il succo di limone, continuare a mescolare, e piano piano aggiungere poco alla volta la farina setacciata alternandola col latte.

Infine incorporare gli albumi montati. Mescolare dal basso verso l'alto.










Riempire per 3/4  i pirottini per muffins ed infornare in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti!!!

Veramente buoni ;)




Con questa ricetta partecipo al contest:



3 commenti:

  1. Gli impasti con il limone hanno un sapore delicato e sempre piacevole quindi approvo la ricetta!!!!! Brava!
    Inserita x la mia sfida di Ottobre!
    Un abbraccio!

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  2. Grazie mille Morena, Sei sempre gentilissima ;)

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