Non è leggera, questo è vero, ma è molto buona, io l'ho abbina ad un bicchiere di birra (weiss). Ve la consiglio!!! :)INGREDIENTI:
- 1 peperone rosso
- 3 salsiccie lunghe e sottili
- un quarto di cipolla bianca
- 200 g di pasta all'uovo gramigna
- formaggio grattugiato
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa mettiamo a bollire l'acqua per la pasta!!!
Intanto laviamo e mondiamo il peperone e lo tagliamo a listarelle sottili, lo mettiamo a rosolare a fuoco basso con poco olio. In un altra padella facciamo rosolare la cipolla tritata e vi aggiungiamo la salsiccia precedentemente pulita dalla pelle e fatta a pezzettini!!!
Quando il peperone sarà pronto lo passiamo per creare una vellutata ed aggiungiamo un po' di pepe.
Buttiamo la pasta nell'acqua bollente, la facciamo cuoce e la scoliamo, per poi aggiungerla alla salsiccia e facendo cuocere il tutto pochi secondi insieme, per amalgamare i sapori. Alla fine aggiungiamo la passata di peperoni, ed il formaggio.
Buon appetito!!! ;)
Con questa ricetta partecipo al contest:
Categoria "Passì Amo".
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